Ny handbok för hjälp att minska sitt matsvinn
Svinn och förluster behöver minska i hela livsmedelskedjan. Där har kök, restauranger och livsmedelsbutiker en viktig roll att spela. I den nya handboken, som kompletterar andra existerande stödmaterial, finns många handfasta tips på rutiner som minskar matsvinnet samt hur man kan engagera både anställda och kunder. Handboken lyfter också vilka regler och riktlinjer som kan vara bra att tänka lite extra på när man arbetar för minskat matsvinn.